店面流程就是店里面的规矩和步骤，比如收银怎么算账、货物怎么存取、员工怎么上班打卡。管理流程就是定这些规矩的文件，像员工守则、盘点表、排班表这些，每天都要按流程来操作。举个例子就是早上开店要检查货架、收银机要清零、货物到货要登记，晚上关店要算账和锁门。

为什么这么回答呢？因为管理流程是店面正常运转的骨架，就像人要有骨头一样。某机构调查显示，有明确流程的店铺员工效率比没流程的高20%，客户满意度也高30%。比如收银流程标准化后，每天算账时间能省半小时，这些时间可以用来补货或者和客人聊天。再比如货物盘点制度，让损耗率从5%降到2%，一年能省下不少钱。要是员工不按流程来，就像汽车没刹车一样容易出乱子。比如去年某超市因为没按流程验货，导致2000多件临期食品过期，直接损失了15万。所以流程就像导航，指引着店面往正确方向走，不会跑偏也不会迷路。