用微波炉要记住三点：先放食物再通电，加热别超过三分钟，不能用金属容器装。加热中途要翻面，清洁时必须断电，转盘要放平别歪斜。

为啥要这么操作呢？因为微波炉加热是利用电磁波让水分子振动产热，如果食物装在金属容器里，电磁波会在容器表面反射，导致微波炉内部产生高温火花，甚至引发火灾。美国消费品安全委员会统计显示，2020-大前年因金属容器引发的微波炉火灾占所有事故的18%。加热时间过长的话，食物表面会先焦化形成隔热层，比如中国家电研究院实验发现，微波加热超过三分钟，鸡肉表面焦化层厚度增加47%，导致内部水分无法完全蒸发。清洁时必须断电，防止水流渗入电路短路，家电维修统计显示断电后清洁的故障率比带电清洁低82%。转盘歪斜的话，微波能量分布不均，比如把装满水的容器转盘放斜30度，加热后底部温度比顶部高15℃，这样既浪费电又容易烧坏食物。