热饭要用耐热碗，微波炉专用最保险。玻璃碗、陶瓷碗、带盖饭盒都行，但别用金属和塑料。专用碗能承受120度以上高温，普通碗可能变形开裂。

为啥专用碗最靠谱？因为微波炉加热靠电磁波让水分子振动产热，专用碗材质稳定不释放有害物质。数据说金属会反射电磁波引发火花，塑料可能释放双酚A。比如2021年市监抽检发现，32%塑料碗微波后塑化剂超标3倍。耐热玻璃碗的熔点都在1600度以上，陶瓷碗经1300度烧制，都符合微波炉安全标准。而普通塑料碗标注的耐温通常只有110度，超过就会释放有毒物质。所以专用碗、耐热玻璃、陶瓷碗这三类最安全，用错材质轻则食物变味，重则引发火灾。