夏天开的花主要有茉莉、荷花、向日葵、月季、栀子花，还有牵牛花和太阳花。这些花喜欢高温高湿的环境，温度在25到30度之间开得最好，湿度要达到60%以上。比如茉莉在南方夏天开得特别多，荷花在北方池塘里夏天最茂盛。

为什么夏天开的花是这些呢？首先它们都适应了高温环境，比如向日葵每天跟着太阳转，光合作用强的时候开花。数据说牵牛花早上五点就开，晚上九点就闭合，每天开闭三次。太阳花在35度高温下也能开，比其他花多撑三天。荷花在30度水温里开得最好，这时候叶绿素含量比其他季节高15%。比如北京夏天月季花期比春天长20天，上海夏天茉莉产量比秋天多三倍。还有研究显示，夏天开花植物夜间呼吸作用比白天弱30%，这样能节省水分。北方地区比如西安，夏天向日葵开花率比冬天高80%，而南方广州的栀子花夏天开得比春天多五倍。这些数据都说明夏天开的花是经过自然选择形成的优势品种。