定焦镜头和变焦镜头的区别在于焦距能不能换。拍产品的话，定焦镜头更合适。定焦镜头的画质更清晰，能拍出产品细节；变焦镜头虽然方便，但拍近景时容易糊，光圈开得小的话效果差。比如用85mm定焦头拍手机，背景虚化自然，边缘画质不打折扣。

为什么定焦镜头更适合产品摄影呢？首先定焦镜头的解析力强，像50mm F1.8这种经典镜头，在f2.8光圈下锐度就能超过变焦头。测试数据显示，定焦镜头在中心锐度上比变焦镜头高15%-20%，边缘畸变也少30%左右。比如拍手表，用85mm定焦头能看清表盘每个刻度，而变焦头在长焦端容易出现紫边。其次变焦镜头拍产品时，要不断调整焦距和距离，容易错过最佳拍摄时机。比如拍化妆品，定焦镜头固定焦距，只需要调整微距对焦，操作更稳定。但变焦镜头如果拍大场景产品，比如家具，反而更灵活。定焦镜头的光圈更大，拍产品背景虚化更柔和，比如拍咖啡杯，用f1.4光圈能虚化出奶油质感，而变焦头最大光圈通常只有f4左右。不过定焦镜头价格贵，二手市场85mm F1.4要卖到八千多，而变焦头比如24-70mm F2.8二手才五千多。所以预算有限的话，可以先买变焦头拍中距离产品，再慢慢升级定焦镜头。