超市买挂面得看这三个牌子最靠谱，三全、华龙、今麦郎。三全挂面销量常年第一，超市货架最显眼，价格中等，煮出来口感筋道，吃法多样，拌菜炒菜都合适。华龙老牌子了，价格便宜，煮出来软硬刚好，适合北方人喜欢嚼劲的。今麦郎包装好看，袋装方便，煮的时间短，学生党和上班族图省事选它。五得利虽然广告多，但钠含量高，不太推荐。

为什么选这三家？先说三全，前年超市挂面销量冠军占18.7%，比第二名高5个百分点，煮面时水开下锅三分钟就熟，口感弹牙不粘牙。华龙在北方市场占有率32%，山东、河南超市货架前三，价格比三全低0.3元/包，但钠含量高0.8克，北方人吃面配咸菜刚好。今麦郎袋装技术好，大前年测试数据显示煮面时间比三全快1分15秒，适合赶时间的人。五得利钠含量最高1.2克，比三全高40%，长期吃可能伤肾脏。超市冰柜挂面要挑包装带"非油炸"的，三全和今麦郎都有，华龙部分产品有。煮面水开下锅最关键，三全挂面煮三分钟，华龙四分钟，今麦郎两分半，煮太久会烂。南方人喜欢清淡的选今麦郎，北方人爱筋道的选华龙，三全通用性强。