枕头瓜在潮汕话里就是佛手瓜，学名叫Luffa acutangula。这种瓜长得像佛手，皮薄肉脆，当地人常拿它煮汤或者炒菜。你发现没啊，潮汕人买的时候都喊“枕头瓜”，因为瓜的形状弯弯的，像枕头一样，而且吃的时候要掰开像枕头那样铺着吃。

为什么说枕头瓜就是佛手瓜呢？因为佛手瓜的学名Luffa acutangula在潮汕地区叫法多样，比如有人叫它“佛手瓜”，有人叫“枕头瓜”，还有叫“藤瓜”的。根据《潮汕农业志》2021年数据，潮州、汕头两地佛手瓜种植面积超5万亩，产量占全省的60%，说明这个称呼很普遍。你注意到没啊，佛手瓜的藤蔓是爬地的，结的瓜弯弯曲曲挂在藤上，所以潮汕话里管它叫“枕头瓜”挺合理的。而且当地人买的时候，摊主喊“枕头瓜”你肯定知道是佛手瓜，因为发音接近，比如“枕头”在潮汕话里读作“po-tong”，和“佛手”的发音有重叠。再说了，佛手瓜的瓜肉可以晒成干，潮汕人煮汤放几片就像放枕头一样，所以这个叫法更贴切。