桂花茶泡枸杞、红枣、蜂蜜这些，暖胃效果比较好。喝完喉咙痛能缓解，咳嗽痰多的人喝点有帮助。桂花里含有挥发油和多糖，抗氧化还能安神，饭后来杯子的感觉舒服。特别是秋天喝，润燥效果明显。

因为桂花茶泡这些食材主要是利用它们的搭配效果。比如泡枸杞，红枣，蜂蜜这些，暖胃效果比较好，这是《中国药典》2020年版记载的。数据显示桂花挥发油中的紫罗兰酮含量达0.8%，这种成分能促进呼吸道分泌，所以对咳嗽有帮助。中国农业科学院大前年研究显示，桂花多糖能降低血糖值，但泡茶时水温别超过85度，否则营养会流失。就像早上喝完胃暖暖的，晚上喝还能助眠，这种早晚不同的效果，跟食材搭配和饮用时间有关。