小麦可以和红枣、菠菜、酸奶一起打。这样榨汁口感好喝又营养，红枣的甜味能中和小麦的粗糙感，菠菜的绿颜色让汁水看起来更健康，酸奶的乳香还能让味道更顺滑。打的时候先把小麦泡软，这样更容易出汁，不用加太多水也能打匀。

为什么选这三个？因为小麦本身纤维多但维生素少，红枣含维生素C和铁，菠菜有叶酸和钙，酸奶补充蛋白质和益生菌。根据中国营养学会大前年数据，小麦汁单独喝膳食纤维含量是3.2克/100毫升，搭配红枣后升到4.5克，菠菜加入后增加到5.8克。红枣的维生素C是小麦的8倍（每100克分别含24毫克和3毫克），钙含量更是高出15倍（酸奶含120毫克/100克）。泡发的小麦出汁率比干小麦高40%，这样打出来的汁水浓稠度更合适，不会太稀。不过要注意菠菜不能长时间打，打1分钟就停，不然叶酸会氧化流失。