桔梗是长在田埂边的草，根能当药吃，治喉咙痛咳嗽。花在韩国是爱情花，还能做花茶喝。根晒干磨粉泡水喝，能润肺；花晒干泡茶有甜味。韩国人把桔梗花插瓶里，象征爱情和思念。

为啥桔梗能治喉咙痛呢？因为根里有桔梗皂苷，能稀释痰液。韩国农科院2021年研究显示，桔梗提取物让咳嗽频率降了40%。《本草纲目》早写明桔梗“利咽开音”，根泡水喝能润喉咙。韩国教育部2020年数据说，桔梗花占韩国干花市场的35%，比玫瑰多15%。有人把桔梗根当补品，但吃错了会中毒，得找药农买。韩国爱情花和药用价值都靠桔梗根和花，晒干泡茶要选五年生的根，花要选没开全的。