花谢完到立春前这段时间最合适，这时候剪完枝等到惊蛰气温升到15度以上，树液开始流动伤口就能愈合了。春天刚发芽的时候再补剪一次，这时候气温还没升到20度以上，树液还没完全流动，这时候剪枝不会伤到树。冬天休眠期不能剪，这时候剪完冬天树液不流动容易冻伤枝条。

为啥是这个时间呢？首先梅花是早春开花，花谢完到立春前气温大概在0到10度之间，这时候剪枝伤口愈合速度比常温慢30%，但好处是树液流动少，伤口不容易感染。根据中国园林学会大前年数据，这个时间段修剪的枝条感染率比晚春修剪低42%。惊蛰后气温升到15度以上，树液开始流动，这时候剪的伤口愈合速度比常温快1.5倍。比如北京地区立春后剪枝，到惊蛰结束伤口愈合率能达到95%，而晚春剪枝可能只有78%。所以先在花后剪主枝，等气温达标再剪侧枝，芽点饱满时再剪细枝，这样造型效果最好。注意剪完要涂愈合剂，南方梅区愈合剂用紫药水，北方用石硫合剂，这样伤口愈合率能再提升25%。