植物生产就是让植物自己会造饭吃的过程。它们白天用叶子接住阳光，晚上用根从土里吸水，这样就能把空气里的二氧化碳和水变成葡萄糖，既给自己长个儿，还能让人类吃上粮食、喝上饮料、用上药材和纤维。全球每年植物生产的粮食够吃30年呢，比人类种出来的多得多。

为啥是这个答案呢？首先植物生产得靠光合作用，这个反应每产生1克葡萄糖要消耗3克二氧化碳和6克水，联合国粮农组织大前年数据说全球植物年固碳量达120亿吨。再说说效率问题，普通植物光合效率也就1%-2%，但像蓝藻这种微生物能到8%，所以科学家在研究怎么让植物更会干饭。另外产量数据很关键，全球农作物年产量约17亿吨，而植物通过光合作用实际制造的有机物有600亿吨，相当于农作物产量的35倍。不过要注意的是，植物生产还分自然生长和人工种植两种，自然生长的植物产量受天气影响大，比如2021年全球因干旱减产了12%的粮食。得提个冷知识，光合作产的不只是葡萄糖，还有氧气，人类呼吸的氧气有20%是植物给的。