水仙茶啊挺不错的，喝起来有点苦味但回甘挺明显。它最主要是能帮人降火，像喉咙痛啊、牙龈肿啊这些情况喝点能缓解。还能润肺，特别是冬天空气干的时候，咳嗽有痰的人喝点挺管用。另外听说对消化不好的人也有好处，饭吃多了肚子胀的时候泡一杯能促进肠胃蠕动。不过要注意水温不能太高，否则容易烫坏茶叶里的有效成分。

为啥水仙茶有这些作用呢？其实跟它的成分有关，就像《本草纲目》里说的那样，水仙根茎含有生物碱和黄酮类物质，这两种东西有清热解毒的效果。有研究说水仙茶里的黄酮含量比绿茶还高，所以抗氧化能力更强，能延缓细胞老化。之前有个大学生做实验，泡水仙茶前后测咽喉细胞活性，发现泡完半小时后细胞修复速度加快了23%。不过喝的时候最好别加糖，糖分和茶里的成分混在一起可能影响吸收效果。另外要注意水温，超过85度会破坏水仙特有的挥发油，这些油才是润肺的关键。