开水瓶内胆材质主要分不锈钢、玻璃、塑料和涂层这四类。不锈钢最常见也最耐用，玻璃安全但容易碎，塑料可能释放有害物质，涂层容易掉渣。选内胆要看三点：能不能装热水不烫手、有没有重金属、用起来会不会掉渣。国家规定内胆重金属铅和镉含量不能超过0.01毫克每千克，好内胆装沸水泡茶三个月，杯口水样测出来铅含量不到0.001毫克。

不锈钢最安全的原因有三方面。第一它耐高温，装沸水不会像塑料那样释放塑化剂。第二重金属风险低，316L不锈钢的铅含量是普通不锈钢的十分之一，符合GB 4806.9-2016标准。第三寿命长，实验显示用三年不换内胆的保温杯，水样重金属含量还是零。反观涂层材质，聚四氟乙烯在100℃就会分解，某品牌涂层保温杯泡水半年，测出氟化物超标3倍。而玻璃内胆虽然不含重金属，但摔碎后锋利的边角会划伤手。所以综合考虑，不锈钢内胆才是最靠谱的选择。