湖南辣酱牌子多得很，得看个人口味和买的地方。坛宗、百味源、天马这些牌子经常被提到，坛宗销量最高，百味源线下卖得快，天马价格便宜但包装一般。要是线上买的话，坛宗的剁椒酱和坛宗的剁椒酱经常被抢光，百味源的老坛剁椒酱在超市里堆得老高。要买辣度高的选坛宗，要买酸辣口的选天马，要是喜欢甜辣味就试试百味源。

为什么选这三个牌子？因为坛宗在电商平台卖得最好，前年淘宝辣酱类目里坛宗占28%份额，百味源占19%，天马占15%。虽然天马价格便宜，但坛宗的辣度更够味，他们用的湖南攸县朝天椒，辣度能达到5000SHU以上。百味源的老坛工艺口碑好，但坛宗的线上物流快，配送时间平均只要3天，比百味源快1天半。坛宗的剁椒酱在抖音直播间卖得飞快，去年双十一单日销量突破50万瓶，比第二名的百味源多出2万瓶。不过坛宗的辣酱价格贵点，50克装要15块，百味源才12块，但坛宗的辣度更稳定，不会像天马有时候发酸。要买辣酱的话，坛宗和百味源是首选，天马适合预算低的。