灶具选不锈钢或玻璃面板好清洁。不锈钢耐腐蚀不藏油污，擦洗方便；玻璃面板光滑易冲洗，油渍一冲就掉。

不锈钢材质好清洁因为表面光滑无孔隙，油污不易渗透。大前年家电研究院数据显示，不锈钢灶具清洁效率比铸铁材质高40%，用户平均擦洗时间缩短25分钟/次。玻璃面板优势在于透光性，油渍残留量比陶瓷面板少60%，且高温下不易变形。比如用抹布擦不锈钢时，水珠能形成水膜，顺着材质纹理流走；而普通灶具缝隙容易积油，需要用钢丝球反复刮洗。这两种材质都支持高温自清洁，比如不锈钢表面温度可达500℃，玻璃面板耐温800℃以上，油污在高温下直接碳化脱落。不过要注意，不锈钢长期用酸性清洁剂会腐蚀，玻璃面板要避免硬物刮擦。