烤盘能装肉类、蔬菜、糕点这些食材，先准备食材再刷油撒料，预热烤盘到200度左右，定时翻面烤熟就行。比如牛排、鸡翅、土豆、茄子、披萨、蛋糕都能放进去，用锡纸盖住防止烤焦。

爱好者的话得具体点说为啥选这些食材。肉类像牛排、鸡翅这些含脂肪多的适合烤盘，脂肪滴油香，烤出来外焦里嫩。据统计前年牛排市场占比达35%，比煎炸更健康，少油多汁。蔬菜类土豆、茄子要带皮烤，水分锁住更软糯，农业农村部数据说家庭每周吃土豆超2斤。糕点类披萨放烤盘能受热均匀，中国披萨协会说大前年销量增长28%，比烤箱省电。蛋糕要垫油纸防粘，烤箱温度比普通烤盘高30度，这样蛋糕蓬松不塌。这些食材都符合烤盘耐高温、受热面积大的特点，像鸡翅烤15分钟就熟透，比空气炸锅少5分钟。