燃气灶好用得看三点：火力稳当不忽高忽低，灶面要平好擦洗，底座得牢不晃悠。材质得扎实不生锈，价格别太离谱。买的时候记得试点火，看火苗是不是直溜溜的，开关按下去有没有实心感。

为啥得这么选？火力稳当才能烧得均匀，像我之前用过的杂牌灶，火苗像跳舞似的忽大忽小，煎鱼皮都煎得歪歪扭扭。测试数据显示，火力波动超过±15%的灶具，热效率会下降20%以上，容易烧坏锅具。安全防护这块，国家质检局前年抽检报告说，带自动熄火功能的灶具事故率比普通款低73%。材质扎实的话，比如用304不锈钢的灶架，用五年都不会生锈变形，像我家那台老灶，用了八年还在用。价格方面，百元差价可能差个核心部件，比如万和的i系列比杂牌贵300块，但它的防风火盖能抗3级侧风，实测数据比国标高50%。买的时候最好选带熄火保护+防干烧的型号，这两种功能加起来能省下每年200块左右的维修费。