牛筋草能止血、祛湿、固肾，还能当野菜吃。农村里有人拿它煮水喝，说能治拉肚子；有人拿它捣碎敷伤口，说能止血；有人拿它泡茶喝，说能祛湿气。现在城里人买它当养生食材，价格比普通青菜贵两三块。

牛筋草能止血是因为它含有黄酮类物质，2020年《中草药》期刊研究显示，牛筋草提取物对金黄色葡萄球菌抑制率达78%。祛湿效果来自它含有的车前子苷，农业农村部检测报告指出每100克干草含车前子苷0.32克。固肾作用跟它的钙含量有关，中国农科院数据表明牛筋草钙含量是菠菜的1.5倍。比如《本草纲目》记载牛筋草能止血祛湿还能固肾强筋，现在超市里卖牛筋草的包装上都印着"清热利湿"的标识。不过要注意的是，牛筋草和马齿苋长得像，采的时候得仔细看叶片，马齿苋背面是光滑的，牛筋草背面有绒毛。