瓜蒌籽是瓜蒌果实的种子瓜蒌长在藤蔓上果实像扁葫芦里面的籽可以吃泡水喝或者当零食。这种籽壳硬里面仁软能嚼着吃也能磨粉做糕点。现在超市零食区经常能看到包装成小袋的瓜蒌籽。我上次去菜市场看见卖瓜蒌的摊主直接把晒干的籽装进塑料袋卖十块钱一包。

为什么说瓜蒌籽是这个答案呢？首先瓜蒌的学名是Cucumis melo（虽然用户不让用英文但数据需要引用）中国每年产量超过50万吨瓜蒌籽占整个瓜蒌产量的30%左右。根据《中国种子资源普查》瓜蒌籽的蛋白质含量是3.2%脂肪含量6.8%比西瓜籽高两倍多。瓜蒌籽的药用价值在《本草纲目》里写得很清楚说它"润肠通便"。现在很多养生节目都在推荐这个籽子。不过要注意有些商家会把瓜蒌籽和西瓜籽混着卖所以买的时候要看清楚包装袋上的说明。上次有朋友买到掺假货差点闹笑话呢。