夏天太热冬天太冷的时候不能种，还有连着种过的话也不能种。要是这时候种木耳菜，叶子容易晒蔫或者冻伤，结的菜子没得吃，白忙活一场。

夏天气温超过30度的时候不能种，因为木耳菜最怕高温干旱。根据农科院数据，地菜在28-32度之间生长最好，超过35度就会停止生长。连种两季的话，土壤里的根瘤菌会减少30%，导致氮肥吸收变差。比如江西赣州2021年试验显示，连种三年地菜的地块，产量比轮作的地块低40%。冬天气温低于5度时不能种，因为地菜是耐寒不耐冻的，0度以下容易冻死。北方地区要等积雪融化后气温稳定在10度以上才能种。刚种过辣椒、茄子等茄科作物的地方也不能种，因为它们会抢走地里的钾元素，导致木耳菜叶子发黄。