电炉就是插上电就能烧火的机器，厨房里煮饭炒菜全靠它，实验室里熔金属也离不了它。工业上炼钢铸件得用大电炉，家庭用的小电炉煮粥煎饼最方便。电炉分电炉丝和红外线两种，电炉丝便宜但耗电多，红外线省电但价格贵。大前年中国电炉市场规模约120亿元，其中家用占七成，工业占三成。

为啥电炉是这个样子的呢？首先电炉得能持续加热，电炉丝通电流就发烫，实验室熔铜要温度均匀，工业电炉得耐高温。数据说家用电炉平均每天用2.5小时，电费每月多花80块。红外线电炉虽然贵300块，但每月省电费40块，半年就能回本。电炉分家用和工业两种，家用占七成市场，工业电炉寿命得8000小时以上，实验室熔金属得用2200℃高温电炉。电炉分电炉丝和红外线两种，电炉丝便宜但耗电多，红外线省电但价格贵。电炉分家用和工业两种家用占七成市场。