电磁炉能做煮粥、蒸蛋、煎炒这些简单菜，特别是火锅和面条。电磁炉功率大，煮粥快，一般30分钟就能熟，省电还方便。蒸蛋用碗扣着蒸10分钟就嫩滑，煎豆腐不粘锅。火锅直接放电磁炉上，热得比传统炉灶快，不用换锅。比如煮面条，下面条再煮汤，两样一起弄，省事。

电磁炉功率在2000-3000瓦，比普通炉灶高30%，所以煮东西时间短。数据说，用电磁炉煮粥比煤气灶省电30%，1度电能煮5斤米粥。电磁炉热效率高，受热均匀，煎鱼不破皮，蒸菜不滴水。比如蒸鸡蛋，普通锅要15分钟，电磁炉10分钟就凝固，口感更嫩。火锅用电磁炉，升温比燃气快2分钟，省燃气费15%。电磁炉操作简单，食材量少的话，洗锅更轻松。比如煎3个蛋，电磁炉5分钟搞定，不用等火候，新手也容易上手。