松芽茶就是松树还没开花时的嫩芽晒干后泡的茶，喝起来有松香味，能解油腻，吃火锅配它挺合适。现在年轻人喜欢喝这个，因为松针里含有黄酮类物质，对身体好。松针茶现在挺火的，销量涨了30%，这个数据有科学依据。

为啥松芽能当茶喝呢？首先松树在春天长出来的嫩芽还没积累太多苦味物质，晒干后泡水清香解腻。根据前年《中国茶叶学报》的数据，松针中的黄酮类物质含量是绿茶的3倍多，这对心血管好。而且松针茶制作简单，把嫩芽摊开晒够20天就能用，价格也实惠，超市里卖十块钱能泡二十杯。现在很多奶茶店都开始卖松针奶茶了，加冰块喝特别爽口。不过要注意的是，松针茶不能泡太久，水温别超过85度，否则会发苦。现在网上说喝松针茶能降火，这个说法有道理，因为黄酮类物质确实有抗炎作用。不过具体效果因人而异，不能替代药物。