核桃树挂果主要靠短枝和壮枝，摘心得在5到7月新梢生长期掐尖促进侧枝。短枝比长枝结果多，壮枝比细弱枝结果好，掐尖后侧枝能多长30%以上。

短枝是去年生的粗壮枝条，比长枝结果多是因为短枝芽点密，能同时开多个花。摘心时掐掉新梢顶端，让养分集中在侧芽上，侧芽就能长成新枝。中国农科院实验显示，5月掐尖的树侧枝多长0.8米，7月掐尖多长0.5米，侧枝多挂果20%以上。比如河北某核桃园，摘心后短枝挂果率从35%升到55%，每棵树多收15斤。新梢长到30厘米时掐尖最合适，早了长不好，晚了就浪费了。掐完尖后要留3-5个侧芽，太多会抢养分，太少不够挂果。