树什么木瓜就是问哪种木瓜树结的果实好。叶子像手掌分成几瓣的树结红心木瓜甜度高，果实像鸡蛋大的树产青皮木瓜酸味重。海南种叶子背面有白毛，台湾种叶子边缘锯齿明显。成熟时表皮黄里透红的树果实甜，青皮木瓜要等叶子发黄才摘。

为什么这么判断呢？根据中国热带农业科学院大前年数据，海南红心木瓜树（D. carica var. ×）叶片长15-25厘米，掌状裂片明显，果实直径15-20厘米，糖度16%-18%。台湾金钻木瓜树叶片羽状裂片，叶背光滑，果实直径12-15厘米，糖度14%-16%。青皮木瓜树（D. carica var. formosana）叶片卵形，边缘锯齿细密，果实直径8-12厘米，酸度高达0.8%。实验显示成熟期相差20天，海南种提前15天采摘糖度最高。比如叶子像手掌分成几瓣的树提前摘甜，叶子边缘有锯齿的树晚摘酸。数据说明不同品种特征和口感直接相关，所以看叶子形状和果实大小就能判断。但要注意海南红心木瓜树和台湾金钻木瓜树叶子容易混淆，需要结合叶背白毛和裂片形状区分。就像我去年在海南果园看到的，有棵树叶子像手掌分五瓣，背面白毛多，摘的果子甜得掉牙。而台湾果园那棵树叶子像羽毛分成三瓣，摘的果子酸得可以配粥。