栝楼是藤本植物，叶子像手掌，果实像葫芦。这种药材能润肺化痰，还能辅助降血糖。有人拿它泡水喝，有人切片晒干当药膳。最关键的是栝楼全身都能用，根皮果肉籽都算药材，连藤蔓汁液都能入药。

为啥说栝楼是中药材呢？首先《神农本草经》里就有记载，说它"主胸痹，治肺痈"。现代研究更实打实，2021年《中药学报》说栝楼皮苷能降血糖，数据对比普通药材高3倍。比如栝楼果实泡水喝，里面的栝楼仁油能润肠通便，还能辅助降血脂。有人拿它和冬瓜一起炖汤，汤水清甜解暑气。不过要注意，栝楼性寒，脾胃虚寒的人得少吃。现在药店常见的是切片的栝楼皮，晒干的比新鲜的好保存。有人拿栝楼籽磨粉当代茶饮，比买成品更划算。其实栝楼最厉害的是能通经络，中医常配伍其他药材治咳嗽痰多，比如和贝母、杏仁搭配。不过得提醒大家，别自己乱配，最好先找中医把脉。现在超市也有栝楼果干卖，酸甜口味的挺受欢迎，但别当零食多吃。栝楼藤蔓汁液泡脚能缓解脚气，这个在民间流传挺多年了。栝楼浑身是宝，但得会用对方法。