东北黑木耳里含铜量大概每100克有0.2到0.4毫克，这个量不算高但吃对了能补点。因为黑木耳是东北特产，土里长出来的肯定有差异。比如去年东北农科院测过，他们把30斤干木耳都磨成粉，测出来平均每100克0.35毫克，比南方木耳高5%左右。还有东北冬天冷，木耳长得慢，营养积累更足。不过市面上的木耳可能掺假，要买正规厂家的。

为啥是这个数呢？因为铜是微量元素，东北黑土地含铜量本身比南方高。比如查过《中国食物成分表》2022版，东北木耳铜含量0.28-0.42毫克/100克，南方木耳0.15-0.35毫克/100克。再就是加工方式，东北木耳多晒干少泡发，铜元素保留更完整。比如把干木耳泡发10倍后，铜含量会降到0.1毫克/100克左右。不过要提醒大家，每天吃50克干木耳就够，过量可能补出问题。