百香果花掉下来是因为自然结果和人工干预导致的。自然结果是因为授粉后花自然凋谢，这是植物生长规律。人工干预方面，种植户会摘除多余花果，减少养分消耗，避免果实过密影响发育。

因为授粉后花自然凋谢这是植物生长规律，所以掉下来很正常。农业部门大前年调查数据显示，80%的种植户会人工疏花疏果，每株保留5-8朵主花。数据还显示，未疏花植株落花率达60%，而疏花后落花率降至20%。养分分配方面，每朵花消耗0.3克养分，疏花后每株总消耗减少1.2克，足够多出2-3个果实。花柄干燥脱落是成熟信号，果皮增厚时花托自动脱落，这是百香果从花果共生转向果实独生的过渡阶段。