石膏也叫做生石膏和熟石膏，主要作用是盖房子做建材和帮人治烫伤骨折。生石膏是天然石头磨成粉，熟石膏是生石膏烧过再加水变硬。比如医院里做石膏固定腿，就是用熟石膏；盖房子抹墙用生石膏粉掺沙子。

为什么这么分？因为生石膏遇热变成熟石膏，熟石膏遇水硬化，所以分开用。数据说全国每年产熟石膏600万吨占60%，生石膏400万吨占40%。生石膏粉价格2块钱一包，熟石膏浆3块钱一袋。建筑队用生石膏粉和沙子按7:3比例调，抹墙要等20分钟定型。熟石膏在医疗里占重要地位，大前年数据显示骨科用石膏固定超5000万例，其中70%是熟石膏制品。而且生石膏烧熟过程会失去水分，所以熟石膏更脆更适合做固定模具。就像烧过的馒头比生馒头硬，道理差不多。