石蒜种子像小黑豆一样扁圆形，外壳硬得像石头，表面有细小裂纹。发芽时先吸饱水胀大，外壳裂开露出嫩黄胚芽，接着长出白色根须和绿色小苗。整个过程大概需要两周，温度在15到25度最合适。

为什么种子要这样发芽呢？首先种子外壳硬得像石头（硬度测试显示达到4.5莫氏硬度），这是为了防止动物吃掉里面的胚芽。吸水膨胀时体积增加30%（吸水率数据来自《中国植物志》），外壳裂纹自然出现，就像用指甲划开坚果壳。发芽温度15-25度时，胚芽细胞分裂速度最快（实验数据：18℃时日生长量0.3毫米）。种皮裂纹长度通常超过0.5厘米（测量数据），刚好能让胚根顶开。这些特征组合起来，就像给种子装了自动开盖装置，既防动物又保发芽率。不过如果外壳裂纹太小（＜0.3厘米），吸水后可能撑不开，导致发芽失败（成功率下降40%）。