碱水能擦玻璃、洗锅底、中和酸性物质，但用不对会伤手伤器具。比如擦完玻璃要马上用清水冲，否则残留的碱会腐蚀玻璃；煮火锅用完碱水锅底，铁锅容易生锈。

因为碱水是强碱性溶液，pH值通常在10以上，所以能去油污还能调节酸碱平衡。比如用pH值12的碱水擦玻璃，擦完再用清水冲，这样玻璃亮得能照见人影，但手摸到会发痒，这就是刺激的证据。根据2021年《家庭清洁剂安全手册》，浓度超过5%的氢氧化钠溶液，接触皮肤超过5分钟就会导致红肿。而煮火锅时，铁锅在高温下遇到碱性物质，会加速氧化生锈，实验显示用碱水煮完的锅，生锈速度比普通锅快3倍。不过如果及时用清水冲洗，残留的碱分两三天就会自然分解，不会马上伤到器具。但要是擦完玻璃不冲就放桌上，残留的碱分三天就会和空气里的二氧化碳反应，生成碳酸钠，这白色粉末不仅不美观，还会让桌面发涩。所以用碱水前后都要用清水彻底冲洗，就像用洗洁精后要冲手一样。