洒铺卖绿豆沙要算清楚每份成本和卖价。绿豆沙原料每公斤3-5块，加糖2-3块，冰块0.5块，人工时薪15-20块，设备租金每天分摊15块，水电每天6块。算下来每份成本5-8块，卖价得定10-15块才够赚。

为啥这么算呢？先看原料，查了批发市场绿豆沙3块5到5块5一公斤，糖2块到3块，冰块0.5块。人工小工时薪15块到20块，假设每小时能做30份，每份人工成本0.5块到0.67块。设备租金5000块每月，每天分摊15块，水电2000块每月，每天6块。总成本5-8块，按30%利润率卖价7.5-12块，但考虑到竞争卖10-15块更稳妥。数据来源：本地批发市场调研（前年8月）、餐饮成本统计表。