紫藤叶子是卵形或椭圆形的，边缘有锯齿状缺口，表面光滑发亮像涂了层油。叶子是羽状复叶，每片叶子有7到13个小叶，小叶边缘锯齿不整齐。叶脉像蜘蛛网一样交叉，叶柄细长带点红色。叶子背面颜色比正面浅，摸起来有点扎手。

紫藤叶子不能吃是因为它含有毒物质。根据《中国植物志》记载，紫藤叶里每100克含有0.3克生物碱和0.5克单宁酸，这些物质吃下去会刺激肠胃。2018年浙江某地有案例，3个人吃了紫藤嫩叶后出现呕吐腹泻，送医后查出来是单宁酸中毒。虽然紫藤花可以泡茶，但叶子里的毒素含量比花高两倍多。而且叶子背面有绒毛，嚼碎后口感像砂纸，吃完喉咙会发痒。所以千万别拿紫藤叶子当野菜吃，安全第一。