紫薯生吃好处多,维生素和膳食纤维保留得牢,口感脆甜还方便带,低热量适合减肥或当加餐。生吃能直接吃掉200克左右,比煮熟后更省时间,尤其适合夏天没胃口的时候。不过要注意表面有泥土和虫眼,最好用流水冲十秒钟再吃。

紫薯生吃保留营养全靠没高温破坏,就像刚摘下来那样。数据显示紫薯维生素C含量每100克约35毫克,生吃200克就能吃掉70毫克,占每日推荐量20%。膳食纤维3.3克/100克,生吃比煮熟的少损失15%。但熟紫薯的糖分更易吸收,所以传统吃法还是煮着吃更常见。要是早上赶时间,生吃两根紫薯当早餐,比啃面包还能扛饿三小时。

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紫薯生吃好处多，维生素和膳食纤维保留得牢，口感脆甜还方便带，低热量适合减肥或当加餐。生吃能直接吃掉200克左右，比煮熟后更省时间，尤其适合夏天没胃口的时候。不过要注意表面有泥土和虫眼，最好用流水冲十秒钟再吃。紫薯生吃保留营养全靠没高温破坏，就像刚摘下来那样。数据显示紫薯维生素C含量每100克约35毫克，生吃200克就能吃掉70毫克，占每日推荐量20%。膳食纤维3.3克/100克，生吃比煮熟的少损失15%。但熟紫薯的糖分更易吸收，所以传统吃法还是煮着吃更常见。要是早上赶时间，生吃两根紫薯当早餐，比啃面包还能扛饿三小时。