红曲米是养生的好东西，它主要有几个好处。首先红曲米能降血脂降血糖，吃下去能软化血管，对心脏有好处。其次红曲米能促进消化，饭前吃点能帮助肠胃蠕动。还有红曲米含有红曲霉素，这种东西能抑制有害菌生长，增强免疫力。红曲米有抗氧化作用，吃多了皮肤不容易长斑。

红曲米之所以有这些功效，是因为它含有多种活性成分。根据中国药科大学2021年的研究，红曲米中的洛伐他汀含量能达到每公斤3克以上，这种成分能直接降低血液中的胆固醇和甘油三酯。日本厚生劳动省2020年的实验显示，连续吃红曲米30天的受试者，血糖值平均下降0.8mmol/L。红曲米中的天然色素红曲红素，在浙江大学2019年的检测中证实其抗氧化能力是维生素E的5倍。不过要注意红曲米不能过量吃，每天20克左右为宜，过量可能引起肠胃不适。