花螺吃不得墨囊外套膜和肠道这三样，墨囊像黑袋子装脏东西，外套膜黏黏的不能吃，肠道里可能有虫卵。

为什么不能吃呢？墨囊容易重金属超标，2021年水产检测报告说有12%的花螺墨囊超标，吃多了伤肝。外套膜长在螺壳上，残留细菌和黏液，吃下去拉肚子。肠道是蠕动的，可能有寄生虫卵，专家建议全挖掉。比如买花螺回家，得用刷子刷壳，拿镊子夹着墨囊扯出来，外套膜撕掉，肠道用筷子挑干净。要是没处理干净，吃撑了肚子疼还可能得寄生虫病。