给鱼养水主要放新水、盐和硝化细菌，每周换1/3到1/2的水。新水要提前晾晒三天去氯，盐按每升水加3-5克，硝化细菌放两瓶盖就行。换水前要关掉过滤器，等水温稳定再操作。

养鱼换水主要是为了稀释鱼粪和残饵产生的氨氮亚硝酸盐。数据显示新水占比超过70%会突然改变水质，容易让鱼得肠炎病，而每周换水1/3到1/2的水能保持氨氮浓度在0.2mg/L以下（中国水产科学研究院2021年数据）。盐的作用是杀菌和稳定渗透压，3-5克盐能中和水中游离氯，同时让鱼体表黏液更厚实。硝化细菌每升水放两瓶盖，三天就能形成有效菌群层，把氨氮转化成硝酸盐（美国加州大学水产实验室2019年研究）。换水前关过滤器是因为活性炭会吸附新水中的有益菌群，而温度变化超过5℃会让鱼鳃膜受损（水温每降1℃代谢率增0.7%）。