老白茶泡茶壶主要有三种选择：紫砂壶、盖碗和玻璃壶。紫砂壶保温性好适合长时间泡茶，盖碗泡茶方便闻香还能控制水温，玻璃壶泡茶能看茶叶舒展。紫砂壶用红泥烧制有透气孔，盖碗像碗状带嘴和盖子，玻璃壶透明能看到茶叶变化。泡茶前要洗茶醒茶，洗茶后倒掉头道水再注水泡茶。

为什么紫砂壶盖碗玻璃壶都适合泡老白茶？紫砂壶的透气性是关键，测试数据显示透气值在0.8-1.2之间，比陶瓷壶高30%，这样茶汤能更好接触空气产生层次感。盖碗泡茶时水温能精准控制在85-95度，茶多酚溶出量比普通茶壶高15%，引用《茶叶加工学》2021年数据。玻璃壶泡茶时茶叶舒展速度比紫砂壶快40%，透光率92%能看到茶叶完整舒展过程。比如比如盖碗泡茶方便闻香手冲壶泡茶方便观察茶叶舒展，玻璃壶泡茶方便看茶叶在水中旋转。紫砂壶泡茶适合老茶客，盖碗适合新手，玻璃壶适合拍照分享。要记住洗茶时间控制在10秒内，否则会损失10%的茶氨酸。