烟道主要是排废气、散热的通道，厨房抽油烟、工厂排废气都用它，还能平衡室内空气流通。比如炒菜时产生的油烟温度有300度，烟道通过管道和风机把高温气体排到室外，这样既防止油烟呛人，又能回收部分热能，减少燃气消耗。数据说合理使用烟道能降低20%-30%的能源浪费，很多家庭都装在厨房后墙或屋顶，连接到室外指定位置。

为什么得这么设计呢？首先得看烟道的工作原理，它像一条会呼吸的管子，通过负压吸引废气流动。比如油烟机抽力是3000Pa时，烟道风速要达到8-12米每秒才能有效排空，这个速度刚好能带起直径5毫米的油滴。实验数据显示，当烟道高度超过3米或拐弯超过2次，排烟效率会下降40%以上。所以安装时得注意坡度，一般每米下降3厘米，这样废气才能自动流到底部。另外烟道材料也很关键，不锈钢316L比普通镀锌板耐腐蚀多5年，能省下每年2000元的维修费。