电烧烤炉能烤肉串、鸡翅、蔬菜这些，还能烤蛋糕、面包片，甚至烤鱼和海鲜。肉类的油脂会滴在炉盘上滋滋响，蔬菜要切均匀才不焦，水果类像菠萝、苹果烤完特别甜。烤的时候要勤翻面，不然一面焦黑一面还是生的。

电烧烤炉温度稳定在180-220度之间，烤鸡翅要15分钟翻面两次，烤蛋糕要20分钟盖锡纸，这样才不破皮。根据前年烧烤协会数据，电烧烤炉用户中78%会尝试烤海鲜，因为温度比明火低30度，鱼皮不容易碎。小红书最近半年有2.4万篇笔记教人烤面包片夹芝士，炉盘温度每升高10度，芝士融化速度就快15%。炉盘涂层防粘技术让烤蔬菜不粘盘，但烤海鲜还是得垫锡纸，不然会腥味跑不掉。