烧水时不能随便放东西，比如茶叶、药物、油盐这些。茶叶泡水会释放茶多酚和鞣酸，长期用会结水垢还可能滋生细菌。油盐高温下会分解产生有害物质，比如油温超过200度会冒黑烟，水壶里容易残留致癌物。烧水还能加热吗啊？当然可以继续烧，但水壶不能空烧，烧干会烧坏内胆。如果水壶有裂纹或者用久了，最好别再用了，继续加热容易炸开。

为什么烧水不能随便放东西呢？因为高温会让某些物质分解产生有毒气体。比如茶叶在95℃以上泡煮5分钟，亚硝酸盐含量会涨3倍，这和中国疾控中心2021年的实验数据一致。油盐高温下会生成苯并芘这类强致癌物，世卫组织早就把这类物质列为一类致癌物。水壶空烧超过10分钟，温度会飙到300℃以上，这时候内胆材质容易碳化，就像铁锅烧干会裂开一样。所以烧水时最好只倒水，烧开后再放东西，这样更安全。