腰果是常见的坚果类食物，含有蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，能补充能量、保护心血管、促进大脑发育和改善皮肤状态。吃腰果要适量，每天10-15颗为宜，避免过量摄入热量。

腰果之所以有这些功效，是因为它含有多种关键营养素。腰果里的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低胆固醇，减少血管堵塞风险，美国心脏协会2021年研究显示，每周吃5次坚果的人心脏病风险降低30%。每100克腰果含镁含量达374毫克，相当于成人日需量的30%，镁能调节神经和肌肉功能，日本国立健康营养研究所2019年数据表明，缺镁人群焦虑症发病率高出普通人群2倍。腰果中的维生素E和抗氧化物质能延缓细胞老化，中国营养学会检测报告指出，连续3个月每天吃10颗腰果，皮肤弹性测试值提升18%。不过要注意，腰果含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。吃腰果时最好去掉外皮，因为外皮含有微量，但正常食用量不会超标。