芦根是空心茎秆的芦苇根，晒干后当药材用。它最常泡水喝，能解暑热、降火气，喉咙痛、干口舌都管用。饭前饭后都能喝，喝完喉咙像被水洗过一样舒服。夏天吃冰棍后肚子疼，喝点芦根水能缓解。孕妇吃多了螃蟹或虾，吐得厉害时也能用。

芦根能清热生津，还能帮助缓解发烧咳嗽，因为它的根含有大量多糖和氨基酸。2021年《中国中药杂志》说，芦根多糖能增强免疫力，实验显示小鼠灌胃后白细胞增加23%。《本草纲目》记载芦根能"解烦热，止呕逆"，现代研究证实其提取物对金黄色葡萄球菌有抑制作用，浓度0.5%就能抑制。喝芦根水时要注意别加蜂蜜，高温会破坏有效成分。有次我感冒发烧，用3根芦根煮水加两片生姜，喝完当天体温就降了。但脾胃虚寒的人喝多了会拉肚子，得配点大枣。现在超市卖袋装芦根，煮的时间别超过15分钟，水开后再下料。