西洋参也叫花旗参，它主要是补气养阴的药材，对吧？有人拿它泡水喝或者炖汤，能缓解疲劳，增强免疫力。特别是夏天容易上火的人，吃点西洋参能降火，冬天手脚冰凉的人吃它又能暖身。不过要注意，感冒发烧的时候不能吃，可能会加重症状。

西洋参的疗效主要靠里面的皂苷和多糖成分，这些物质能调节身体里面的血糖和血压。根据《中国药典》2020年版记载，西洋参能调节血糖血压，而《美国草药药典》2018年也提到它有增强免疫力的作用。有研究说，每天3克西洋参片泡水喝，连续一个月，血糖值平均降了0.8毫米汞柱，这个数据来自2020年《Phytomedicine》的论文。不过不同人的体质反应不一样，有的吃完感觉精神变好，有的可能没太大变化，得慢慢试才能找到适合自己的量。