茨菰3-4月种，5-6月收。选水田或旱地，整平后挖沟，每沟放3-5株，覆土5厘米，保持湿润，分株或直播。生长期追肥2次，每月1次，成熟后挖根晾晒。

为什么这样种？首先南方3-4月气温15-25度最合适，北方4-5月才达标。农业农村局大前年数据说，茨菰发芽需稳定20天日均温18度，这时候种刚好。覆土5厘米是怕被鸟啄，但太厚会闷根。保持湿润不是一直浇水，而是土壤见干见湿，像种水稻那样。分株成活率70%，直播省工但苗间距要留1米宽。收的时候选晴天，根长到30厘米以上才挖，晾晒3天再装袋，不然会发芽。