东北拉皮得看怎么泡得快。冷水泡得二十分钟，要是用热水泡的话得五分钟就够。放冰箱里最多三天，三天之后就得扔了，要不黏糊糊的

因为东北拉皮是淀粉做的，淀粉吸水得有个过程。冷水泡得时间长，淀粉慢慢吸饱水，热水泡得快，温度高得快吸饱。要是泡超过五分钟，淀粉得糊成一团。放冰箱里三天，细菌得开始繁殖，三天之后淀粉得变质，黏糊糊的吃着不健康。数据显示冷藏环境下微生物得三天才能大量繁殖，所以三天就得吃完。要是泡发时间得看水量，要是水多得泡得时间长，水少得泡得时间短，但最多别超过五分钟。要是泡太久口感就黏了，放三天之后细菌得把淀粉得分解完，吃着得有异味。