菠菜不能和豆腐、浓茶一起吃。豆腐里的钙和菠菜里的草酸会结合成草酸钙沉淀，影响钙吸收还可能伤胃。浓茶里的鞣酸会跟铁结合，导致补铁效果打折扣，长期这样吃容易贫血。

菠菜含草酸量高，每100克约0.7克，遇到钙质会生成不溶物。中国营养学会说，草酸钙结石是肾结石常见类型，临床数据显示，同时吃菠菜和钙片的人群，结石复发率比分开食用高23%。浓茶鞣酸含量约1.5%，铁吸收率会从50%降到10%以下。有个真实案例，杭州42岁张女士每周吃3次菠菜豆腐汤，半年后查出肾结石，医生检查发现她同时喝浓茶。所以最好间隔2小时以上再吃，比如吃完菠菜1小时后再喝牛奶补钙，或者用开水焯菠菜减少草酸。