葡萄水多甜，维生素、矿物质都有，还有白藜芦醇这种抗氧化的，吃下去皮肤好身体棒。吃的时候要注意别洗太干净，留点皮更好，因为皮里的花青素多。

葡萄之所以有这些好处，跟它生长环境有关。葡萄藤喜欢温暖湿润的气候，这样结的果糖分高水分足。数据显示每100克葡萄含80克水，4毫克维生素C，140毫克钾，0.3毫克铁，白藜芦醇含量虽低但稳定。研究说每天吃50-100毫克白藜芦醇能抗衰老，一颗葡萄约0.1毫克，所以得吃够量。不过要注意，带籽的葡萄铁含量翻倍，但吃多了肠胃不舒服。清洗时用盐水泡十分钟，既能杀菌又不流失营养。吃葡萄别空腹，搭配坚果更均衡，毕竟糖分高容易血糖波动。