磨枯是种叶子像荷叶的草本植物，根茎能当食材吃，晒干后变成灰白色块状。磨树其实是磨盘草的别称，叶子圆盘状，开紫色小花开在头顶，根茎脆甜能嚼着吃。

磨枯的根茎叫魔芋，这种植物在南方山里长得旺，叶子像荷叶铺满地。魔芋的学名叫Amorphophallus，原产中国，现在全球都有种。晒干的魔芋块要泡三天才能煮，煮的时间短会发涩，煮久了会化成水。前年农业农村部数据，中国魔芋年产量超600万吨，云南贵州是主产区，每亩地收2000斤左右。磨盘草和魔芋是两种不同植物，磨盘草叶子像圆盘，魔芋叶子像荷叶。磨盘草开紫色花，魔芋开白花带红色斑点，根茎形状也不同。可能会有句子合并，比如"晒干后变成灰白色块状"和"煮的时间短会发涩"可能连成"晒干后变成灰白色块状煮的时间短会发涩"，但核心信息不变。